Ook dit jaar kunt u thuis heerlijk genieten van ons KERSTMENU.
Dit menu is te bestellen voor vrijdag 24, zaterdag 25 en zondag 26 december.
U kunt dit menu op de dag zelf bij ons ophalen tussen 15.00 en 18.00 uur.
Bezorgen is ook mogelijk en dit doen wij op vrijdag 24 december tussen 14.00 en 17.00.

Laten bezorgen ! laat het ons weten in het opmerkingsveld van uw bestelling.
Bezorgen doen we in Santpoort en omgeving.
(gemeente Velsen, Haarlem Noord en Bloemendaal)

KERSTMENU 2021

3 gangen 45,50 P.P.
4 gangen 54,50 P.P.

Amuse
POMPOEN/KASANJE SOEP

voorgerecht
TONIJN / GRAVAD LAKS
tonijn met sesam, mango chutney en wakame - oosterse gravad laks zalm met soja, maanzaad en citroengras
of
STEAK TARTAAR 
rundertartaar met gepocheerde eidooier, peterselie, sjalot en Dijon mosterd

tussengerecht
ROODBAARS
op de huid gebakken met bulgur en pita mix, gemarineerde tomaat en gamba
of
DUIF
duivenborstfilet met bundelzwam en een dadel gevuld met eendenlever en spek

hoofdgerecht
HERTENRUGFILET
met pastinaak, gebakken spruiten, zoete aardappel en laurier jus
of
ZEEDUIVELFILET 
met polenta, gepofte paprika, cashewnoten, spinazie en zeekraal

KERST DESSERT

Het gehele menu zal door ons worden voorbereid zodat u het alleen nog maar hoeft op te warmen in de oven of in een pan. Bij elk gerecht zal een uitgebreide beschrijving zitten met alle stappen. Daarbij ook een voorbeeld van het gerecht met de stappen voor het opmaken van de borden.